¿Qué aprenderás?

• La percepción del sabor no sólo depende del gusto.
• Reconocimiento de los 5 sabores básicos.
• Memoria sensorial.
• Principales atributos que se evalúan en un café.

Objetivo

Mediante diversos ejercicios, veremos la importancia de CONECTAR nuestros 5 sentidos básicos para apreciar los distintos atributos de bebida o alimento.

Temario

• El gusto
• El tacto
• El olfato
• El oído
• La vista