Mixología y moctelería para cafeterías

CURSO

Mixología y moctelería para cafeterías

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SINOPSIS


Los cocktails son una forma creativa de beber café y está en tendencia encontrar en las cafeterías fusiones con licores, destilados y otros elementos que dan origen a atractivas preparaciones.

Este taller te da la posibilidad de ampliar el menú, utilizando técnicas para elaborar una amplia variedad de bebidas con alcohol y sin él, así como aprovechar utensilios, equipos e insumos con los que regularmente ya cuenta una cafetería.

Temas teóricos y prácticos

  • Qué es la mixología
  • Qué es un cocktail
  • Qué es un mocktail
  • Utensilios y equipos
  • Tipos de cristalería
  • Ingredientes:
    • Frutales, especias, lácteos, extractos, maceraciones, fermentados, destilados y licores
  • Técnicas de elaboración y presentación
  • Recetario dinámico
  • Costeo de bebidas
  • Tendencias y eventos relevantes en México

¿Qué aprenderás?


Aprenderás 7 técnicas principales de preparación de bebidas utilizando diversos ingredientes de fácil adquisición y conservación.

Aprovechar los insumos, accesorios y equipos con los que ya cuentas en tu negocio.

Desarrollar bebidas bajo un sistema eficiente de costeo para un recetario rentable y dinámico.

Calendario de Mixólogos

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