CURSO

Mixología y moctelería para cafeterías

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¿Qué aprenderás?

Teoría

  • Estarás actualizado con bebidas para cafetería, coctelería y bebidas sin alcohol.
  • Conocerás los ingredientes que están de moda para crear bebidas funcionales.
  • Conocerás 4 técnicas básicas para elaborar y presentar diferentes bebidas.

Práctica

  • Aprenderás a establecer tus recetas, medir costos y desarrollar un menú más rentable.
  • Podrás experimentar diferentes sabores con ingredientes naturales y otros insumos para tus clientes.

Objetivo

Recomendado para cafeterías que buscan innovar y refrescar su menú. Conoce desde los requerimientos básicos y diversos insumos de fácil adquisición hasta su conservación y manejo óptimo. Por medio de 4 técnicas básicas podrás elaborar 10 bebidas en tendencia, otras alternativas al café, presentaciones finales y sin dejar de lado sus aspectos saludables.

Temario

  • Barras de especialidad en México
  • Bebidas a base de café
  • Bebidas a base de flores
  • Bebidas funcionales e hidratantes
  • Bebidas gasificadas
  • Bebidas con leche y sustitutos
  • Bebidas con alcohol
  • Costo

Calendario de Mixólogos

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