Taller de catación de cafés especiales en sucursal Zona Rosa
Con el taller de catación de cafés especiales en sucursal de Zona Rosa podrás aprender los fundamentos de catación empleados por los profesionales del café.
Este taller es impartido por instructores certificados en la SCA
En este taller podrás aprender:
- A realizar catas de acuerdo al protocolo de la SCA
- Aprender a usar la rueda de sabores de la SCA
- Evaluación de las características de los cafés:
- Fragancia
- Aroma
- Sabor
- Post-gusto
- Acidez
- Cuerpo
- Balance
- Distinguir los atributos que brindan cafés de regiones diferentes
- Reconocer el impacto del tueste en taza
- Reconocer los cafés de especialidad
- Identificar diferentes perfiles y atributos en el café
Este programa te ayuda a tomar decisiones de compra de café
Te permitirá reconocer la calidad del café, su tostado y detectar defectos
¡Pre-regístrate ahora! y obtén acceso en tu inscripción a:
- 1 día de entrenamiento
- Café de especialidad
- Actividades teóricas y prácticas
- Incluye material de trabajo
- Maquinaría y equipo para usar en prácticas
