



Reloj Medidor
Ideal para
Brew Bar
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Espresso Parts
Triple Brew
Station
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Station


Pällo
Llave multiusos
Negra
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Negra


Espresso Suply
Vaso medidor
2 oz
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2 oz


Espresso Suply
Cuchara plástico negra
7 g
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7 g


Espresso Suply
Cuchara plástico azul
20 g
Cuchara plástico azul
20 g


Espresso Suply
Cuchara de acero
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Espresso Suply
Cuchara Larga Acero
Punta de bola
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Punta de bola


Espresso Parts
Termómetro
Para leche
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Accesorios Para Barista
Un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando
nuevas y diferentes bebidas basadas en él.
Normalmente usa varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros.
Por lo que es el responsable de la presentación de las bebidas y también puede complementar su trabajo con arte del latte.
Para un barista, la leche es de gran importancia, ya que la mayoría de consumidores se la añaden al café y requiere mucho cuidado en su preparación y manejo en la barra.
La leche si llega al punto de hervir ya no sirve para preparar las bebidas, ya que la leche no tiene el mismo sabor y consistencia.
La leche solo puede ser calentada una vez con la máquina de vapor ya que se le pueden formar bacterias y echarse a perder.
En México existe la Competencia Mexicana de Baristas, que es un evento a cargo de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C.
Es como una Olimpiada para Baristas profesionales en la preparación de cafés de especialidad.
La logística del concurso, forma de evaluación y aspectos calificados son los usados internacionalmente por el World Barista Championship (Campeonato Mundial de Baristas).
Cada año tras año se viene llevando a cabo en diversas partes del mundo.
Durante la competición, el Barista tiene que demostrar sus capacidades y técnicas para la preparación de bebidas a base de café espresso.
Su desempeño y profesionalismo es evaluado por cuatro jueces sensoriales, dos jueces técnicos y un juez en jefe, altamente capacitados en la materia; éstos califican entre otras cosas: la consistencia de las bebidas, técnicas de preparación, originalidad, interacción del Barista con el público, respuesta a aspectos técnicos, análisis sensorial de las bebidas preparadas, etc.