Taller Brew Bar Preparación de café por métodos artesanales

Temática Talleres Cafeterías
Fechas Taller Cafeterías
Instructores Taller Cafeterías
Registro Taller Cafeterías

.

¡Taller Brew Bar: Aprende La tendencia mundial de la preparación de cafés americanos!

Taller Brew Bar – Métodos de Café Americano

Los métodos de café americano o café artesanal, si bien ya son conocidos a nivel mundial,  en México su compra, su difusión y uso en las barras de café ha ido aumentando de manera considerable.

La  preparación de cafés filtrados va tomando camino en las barras de café,  como moda o quizás una tendencia fácil de incorporar a una barra de café, ya que ofrece altas posibilidades de preparación a un costo bajo en accesorios y equipos el cual no es comparable contra una maquina de espresso.

Es por ello que en Etrusca nos mantenemos a la vanguardia al tener profesionistas en preparación con métodos de extracción manuales, tanto así que una de las personas quien puede capacitarte es el Campeón Nacional de Brew Bar 2014 quien participó en el Campeonato Mundial de Brew Bar en Rimini, Italia.

Es un orgullo para nosotros ofrecerte la mejor experiencia y la mejor capacitación con los mejores baristas, infraestructura de punta, la mejor maquinaria, los mejores equipos e insumos de alta calidad.

Ven y aprende de baristas profesionales y certificados las mejores técnicas para preparar un café americano por los distintos métodos de Brew Bar.

Conoce los diferentes tipos de métodos y el uso correcto de cada uno.

Aprende a diseñar tu receta con tu café favorito y aprende a extraer lo mejor de tu café de especialidad.

Aprenderás de inicio a fin los diferentes métodos de extracción de café para preparar café americano y sacarle el mayor provecho a tu café.

 

¿Qué me espera?

  • Definición de café americano.
  • Moliendas distintas, perfiles distintos.
  • Aprende a ajustar la molienda correcta para cada método de extracción.
  • Calidad del agua.
  • Temperatura ideal para los diferentes métodos de extracción.
  • French Press.
  • Dripper.
  • Chemex.
  • Aeropress.
  • Siphon.

¿Quién Imparte el Taller?

El taller es impartido por:

  1. Jueces Certificados mundialmente por:
    1. WBC “World Barista Championship”
    2. SCAA “Specialty Coffee Association of America”
    3. SCAE “Specialty Coffee Association of Europe”
  2. Catadores profesionales de Café con certificado Q.
  3. Campeones Nacionales de Arte Latte, Baristas y Métodos Alternativos para preparar café americano, Sommelier de Té.
  4. Especialistas en Administración y Mercadotecnia.

 

¿Cuál es el monto de inversión?

Invierte ahora en tu taller:  $1740 MXN

¡Aprende con los mejores y más reconocidos profesionales del sector en México y Regístrate Ahora!

Organiza:

Café Etrusca

Facebook
Twitter
YouTube
E-Mail
(55) 5533 9402
01800 837 6844

¡Conoce Aquí Algunos Métodos de Preparación Que Podrás Aprender con el Taller Brew Bar!

Aeropress

Aeropress

El AeroPress fue inventado por Alan Adler en el 2005, el café es extraído en un lapso de 50 segundos (dependiendo de la rutina y la fuerza aplicada al émbolo) el cual es empujado a través del tubo resultando un café americano grueso y enfocado, bastante matizado.

Chemex

Chemex

El diseño característico de la cafetera es del químico e inventor alemán Peter Schlumbohm que en el año 1941 publicó la patente. Sobre el cono de la parte superior se coloca primero el filtro de papel enrollado en forma de cono, y sobre él se apila el café molido. El agua caliente se vierte en la parte superior y se infusiona en el cono, filtrándose por gravedad y cayendo en la parte inferior del recipiente.

Dripper

Dripper

Dripper es un método que consiste en verter agua sobre granos de café tostado y molido contenidos en un filtro, creando un café delicioso. El agua se filtra a través del café molido, absorbiendo sus aceites y esencias, exclusivamente en virtud de la gravedad, luego, pasa a través de la parte inferior del filtro. Los granos de café usados son retenidos en el filtro con el líquido que cae (goteo) a un recipiente tal como una jarra.

Prensa Francesa

Prensa Francesa

La Prensa Francesa es un dispositivo simple para elaborar café y suele proporcionar café más fuerte que el de otras cafeteras. Probablemente inventado en Francia la década de 1850, pero patentado primero por el diseñador Italiano Attilio Calimani en 1929, quien elaboró mejoras en los años siguientes y más aún refinado por otro Italiano, Faliero Bondanini.

Taller de Brew Bar

-Fechas sujetas a disponibilidad de cupo, las fechas pueden cambiar sin previo aviso-
Fecha Lugar Teléfonos Dirección
30 Marzo Etrusca Querétaro (442) 234 5077, 7152 y 215 3562 Tecnológico Sur #10, Colonia Niños Héroes, CP 76010
Prox.
Fechas
Etrusca Guadalajara (33) 3827 5286, 87 y 22 Pedro Moreno #1494, Col. Americana, CP 44100
Prox.
Fechas
Etrusca Monterrey (81) 8338 1383 y 1857 Centro comercial “Los Mezquites” Av. Vasconcelos #501 Interior 1 Poniente, esq. Zaragoza, Col. Centro. CP 66200
Prox.
Fechas
Etrusca Tijuana (664) 681 6600, 11 Plaza Ximena, Local 5, Boulevard Díaz Ordaz #13601, Col. López Lucio, CP 22106

¡Da clic en la Fecha y Sucursal
donde deseas tomar tu taller de Brew Bar!

.

Etrusca Querétaro //30 Marzo

Fecha

30 Marzo

Lugar

Tecnológico Sur #10, Colonia Niños Héroes, CP 76010

Teléfonos

(442) 234 5077 / (442) 234 7152 / (442) 215 3562

Precio

$1740 MXN

¿Más información?

Estamos para apoyarte

Escribe aquí abajo
tus dudas o comentarios:

* Campos requeridos

Etrusca Monterrey //Prox. Fechas

Fecha

Prox. Fechas

Lugar

Centro comercial “Los Mezquites” Av. Vasconcelos #501, Interior 1 Poniente, esq. Zaragoza, Col. Centro, CP 66200

Teléfonos

(81) 8338 1383 / (81) 8338 1857

Precio

$1740 MXN

¿Más información?

Estamos para apoyarte

Escribe aquí abajo
tus dudas o comentarios:

* indicates required

Etrusca Tijuana //Prox. Fechas

Fecha

Prox. Fechas

Lugar

Boulevard Díaz Ordaz #13601, Col. López Lucio, CP 22106

Teléfonos

(664) 681 6600, 11

Precio

$1740 MXN

* Campos Requeridos

Etrusca Guadalajara //17 NOV

Fecha

17 Noviembre

Lugar

Pedro Moreno #1494, Colonia Americana, CP 44100

Teléfonos

(33) 3827 5286, 87 y 22

Precio

$1740 MXN

* Campos Requeridos

¡Reserva tu lugar llenando tus datos!

Al enviar tus datos te compartiremos información con relación al Taller Brew Bar.

¿Se te pasó la fecha de tu taller o curso?

En cuanto tengamos las nuevas fechas 
serás de los primeros en enterarte,
solo inscribete a nuestro mailing:

http://bit.ly/ProximasFechas

X