Brew Bar

Brew Bar, el arte de preparar café de especialidad con métodos de extracción manual.

BREW BAR

 

Conoce el arte de hacer un café de especialidad con los mejores baristas de México,
no solo es un arte, es un estilo de vida que puedes llevar a tu cafetería
u hogar y compartir con tus clientes o amigos el ritual de
preparar cafés de especialidad, esto es Brew Bar.

¡Déjate llevar de la mano de tus Baristas Expertos
para preparar tu delicioso café favorito!

AeroPress

Aeropress

El AeroPress fue inventado por Alan Adler en el
2005, el café es extraído 
en un lapso de 50
segundos (dependiendo de la rutina y la fuerza
aplicada al émbolo) el cual es empujado a través
del tubo resultando un café americano grueso y
enfocado, bastante matizado.

Chemex

Chemex

El diseño característico de la cafetera es del químico
e inventor alemán 
Peter Schlumbohm que en el año
1941 publicó la patente. 

Sobre el cono de la parte superior se coloca primero
el filtro de papel 
enrollado en forma de cono, y sobre
él se apila el café molido.

El agua caliente se vierte en la parte superior y se
infusiona en el cono, 
filtrándose por gravedad y
cayendo en la parte inferior del recipiente.

Clever

Clever

Acertadamente llamada Clever (¡Listo!) es un
método de extracción por goteo totalmente
fácil de usar, tendrás una taza llena de sabor e
inigualable consistencia.

Dripper

Dripper

Dripper es un método que consiste en verter agua
sobre granos de café tostado y molido contenidos
en un filtro, creando un café delicioso.

El agua se filtra a través del café molido,
absorbiendo sus aceites y esencias,
exclusivamente en virtud de la gravedad, luego,
pasa a través de la parte inferior del filtro.

Los granos de café usados son retenidos en el
filtro con el líquido 
que cae (goteo) a un
recipiente tal como una jarra.

Prensa Francesa

Prensa Francesa

La Prensa Francesa es un dispositivo simple para
elaborar café y suele proporcionar café más fuerte
que el de otras cafeteras.

Probablemente inventado en Francia la
década de 1850, pero patentado primero por el
diseñador Italiano Attilio Calimani en 1929, quien
elaboró mejoras en los años siguientes y más aún
refinado por otro Italiano, Faliero Bondanini.1

Sifón (Con lampara de halógeno)

Sifón (Con lampara de halógeno)

EL Sifón fue inventado por Loeff de Berlín en la
década de 1830.

El material de la cámara es de vidrio de
borosilicato, metal, o plástico, 
y el filtro puede
ser una varilla de vidrio o una pantalla hecha de

metal, tela, papel, o nylon.

Silverton

Silverton

El Silverton es un método de extracción elegante y
con estilo Yama Silverton. 

Al igual que nuestros cafés de especialidad favoritos,
hay mucho más de lo que parece con este tipo
de extracción.

Usted puede preparar una sabrosa taza de café
caliente, o si usted tiene algún tiempo, hacer un
poco de café frío.

Torre en Frío

Torre en Frío

La Torre en Frío es un equipo de gran estilo, que
combina tanto la ciencia como el arte que
representa el café de especialidad.

Este método extrae suavemente con agua helada
el café que con la apropiada molienda;
efectivamente se obtiene una concentrada
taza de café fresco y delicioso.

Brew Bar

Brew Bar

Brew Bar

X