El Café y la Cantata de Bach

La Cantata de Bach Johanes Sebastian Bach (1685-1750), célebre músico, violinista, organista y compositor de origen alemán. Hombre profundamente religioso, creador de vastas obras musicales con temática sacra, como las pasiones y las cantatas, compuestas durante su estadía en la ciudad de Leipzig en Alemania. Cabe mencionar que Bach, también fue compositor de algunas cantatas […]

Café de Especialidad

Café de Especialidad

Café de especialidad El término de café de especialidad, fue definido por Erna Knutsen, en una edición de Coffee and Tea Trade Journal, asignando este término, al café con sabores especiales y cultivados en microclimas especiales. Estos granos de café, crecen con todo el potencial de su carga genética, altura de cultivo, calidad de suelos [...]
Persistencia en tu negocio de cafetería

Persistencia en tu negocio de cafetería

Hola amigos de Etrusca. El día de hoy les compartiremos una actitud que deberán tomar en cuenta para desarrollar el éxito en su cafetería. ¡Persistencia! Persistencia en las operaciones, persistencia en el control de cuentas, persistencia en la comunicación, persistencia en la capacitación, persistencia en la mejora continúa. La mayoría de los emprendedores y empresarios […]

Conoce los permisos para abrir tu cafetería o regularla

Conoce los permisos para abrir tu cafetería o regularla

Hola amigos de Etrusca. El día de hoy veremos un tema importantísimo para echar a andar tu negocio. Estos son los permisos de apertura y regulación para cafeterías y que seguramente también aplican a cualquier negocio. Y antes de que vayas a juntar todo el papeleo debes saber que el Gobierno Federal Mexicano implemento desde [...]
Cómo fijar los precios para una cafetería

Cómo fijar los precios para una cafetería

Hola amigos de Etrusca El día de hoy veremos algunas estrategias fáciles y contundentes para fijar los precios de tu cafetería. El punto de arranque para fijar los precios en tu negocio es articular claramente los objetivos económicos que quieres alcanzar para luego evaluar los factores que afectarán las estrategias para alcanzar esos objetivos. Los [...]
Conocimiento en las variedades del café

Conocimiento en las variedades del café

Hola amigos de Etrusca. El día de hoy queremos compartirles un punto más que importante, esencial y fundamental en la selección del aromático, pues el conocimiento detrás de una taza de café involucra conocer sus variedades, trazabilidad y preparación del mismo. Entremos en materia: Variedades: Existen dos principales variedades de café entre muchas: la Arabica [...]
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